赤ちゃんの離乳食レシピ簡単メニュー

お手軽下ごしらえ（後期）／粉ミルクで作るホワイトソース・たまねぎ・大根など

《粉ミルクで作るホワイトソース》

☆★用意するもの★☆

小麦粉大さじ３と１/２
バター大さじ２
調乳した粉ミルク又は牛乳１と１/３カップ

1.小麦粉を茶こし等でふるう

2.鍋に弱火でバターを溶かし、小麦粉を入れ焦げないように混ぜる

3.人肌ぐらいの温かさもミルクを少量ずつ入れ、手早く混ぜながらゆっくり火をとおす

4.製氷皿へ流し込み、冷めたら冷凍

　　　結構固めのホワイトソースなので、用途によってスープを加えてサラサラにすると良いでしょう

たまねぎ　→　１/２個、みじん切りにして、柔らかく煮て冷凍

大根　→　大きめに切って柔らかく茹で、５mm角とスティックに切り分け冷凍
　　　　　　細かく切ってから茹でるより、短時間で柔らかく煮えます

大根の葉　→　細かく切り、柔らかく塩茹でにして冷凍

そうめん　→　２cmぐらいの長さに折り、柔らかく茹でて１回分ずつ冷凍

しらす　→　熱湯で茹でて塩抜きし、よく水を切り製氷皿で冷凍

豚赤身ひき肉　→　熱湯で茹でて、よく水を切り製氷皿で冷凍

にんじん　→　皮をむき、スティック状に切って水から柔らかく煮る
　　　　　　　　スティックのままと、みじん切りに分けて冷凍

キャベツ　→　３枚を柔らかく煮、細かく切り製氷皿で冷凍

　　　　　　　同じお湯で　ニンジン　→　キャベツ　の順に煮ると、野菜スープが作れます

野菜スープ　→　にんじんを茹でたスープで更にキャベツも煮、冷めたら製氷皿で冷凍