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お手軽下ごしらえ(後期)/パスタ・ブロッコリー・冷凍さといも・いんげんなど


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下ごしらえ(パスタ・ブロッコリー)

パスタ → 3センチぐらいの長さに手で折り、柔らかく茹で、1回分ずつ冷凍

ブロッコリー → 小房に切り分け、柔らかく塩茹で、1回分ずつラップで冷凍

下ごしらえ(ほうれん草・冷凍さといも


ほうれん草 → 1袋を柔らかく塩茹で、冷水にとり水気を切って細かく切り、冷凍

冷凍さといも → 1回分ずつラップに分け、冷凍

下ごしらえ(いんげん・トマトジュース・大豆)

いんげん → へたと筋を取り、柔らかく塩茹で、冷めたら細かく刻む

無塩トマトジュース → 製氷皿で冷凍

大豆「お料理大豆」 → 水洗い・加熱不要なので、薄皮だけむいてつぶす
(大豆水煮の缶詰)



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