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お手軽下ごしらえ(完了期)/冷凍カボチャ・マカロニ・長なすなど


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下ごしらえ(肉味噌そぼろ・鶏ハンバーグベース・冷凍かぼちゃ) 下ごしらえ(マカロニ・長なす・じゃがいも)

鶏ムネひき肉(150g) → 半量・・・「肉味噌そぼろ」
                玉ねぎ(大さじ1分)をみじん切りし、フライパンで味噌(小さじ1/2)と炒める
             
                 半量・・・「鶏ハンバーグベース」
                 野菜を解凍し、パン粉(大さじ1)と混ぜて小判型に焼く
     
冷凍かぼちゃ → すぐに使えるよう、1個ずつラップして冷凍

マカロニ → 柔らかく塩茹で、食べやすい大きさに切り、1回分ずつ冷凍

長なす(1本) → さいの目に切り、水にさらしてアクをとり、塩茹でし製氷皿で冷凍

じゃがいも(1個) → 1/4に切り、ラップをかけてレンジで6分チンし、冷めたら皮をむいてつぶし、製氷皿で冷凍

下ごしらえ(たら・ナポリタンの具)


たら(切り身・1枚) → ラップをかけてレンジで2分チン、1回分ずつアルミカップに分けて冷凍

ナポリタンの具 → 玉ねぎ・人参・ピーマンを細かく切る
             フライパンで鶏ひき肉を炒め、火が通ったら刻んだ具を炒める
             ケチャップ(適量)を混ぜ合わせて火を止め、冷めたら1回分ずつ分けて冷凍



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